Pakkassunnuntain fiesta

Avokado-tomaattisalsa

1 kypsä avokado
2 tomaattia
1 punasipuli
½ limen mehu
ripaus suolaa
ripaus chilimaustetta
oliiviöljyä

Halkaise avokado ja koverra sisus pois lusikalla. Pilko kuutioiksi. Pilko sipuli ja tomaatit (voit poistaa tomaateista siemenet ja valuttaa ylimääräisen nesteen pois). Sekoita kulhossa ja lisää limen mehu sekä mausteet. Kaada tarjoilukulhoon ja valuta päälle loraus oliiviöljyä.


Mausteinen broileri

400g broilerin maustamattomia fileesuikaleita
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
loraus soijakastiketta
mustapippuria
cayennepippuria
paprikajauhetta
jauhettua juustokuminaa
paistamiseen oliiviöljyä

Kuullota hienonnettu valkosipuli öljyssä. Lisää kanasuikaleet ja ruskista kevyesti. Lisää soijakastike ja hyppysellinen kaikkia mausteita. Paista, kunnes kanasuikaleet ovat kullanruskeita. Tarkista maku ja hienosäädä mausteilla.

Tarjoa salsa ja mausteinen broileri tacojen, tortillojen tai Cosmopolitan-salaatin kanssa. Tarjoa lisäksi esim. fetajuustoa, balsamicomarinoitua punasipulia, kurkkua ja tomaattia sekä valkosipulilla maustettua turkkilaista jogurttia.